En dessertvin, der - hvs man tør - også kan drikkes til fx. en rød bøf eller en god flæskesteg med svær.
Vinen byder på en krydret næse, bestående af sort te, fersken og kandiserede citrus frugter. I ganen byder vinen på fersken, friske urter og krydderier, samt noter af kandiserede citrus frugter. En meget fin vin med en fast syre, stimulerende med fine mineral noter. En kraftig krop og meget sød dog uden det dog bliver for meget.Jeg vil anbefale at servere den ved en temperatur på 8-10°C, men prøv den både koldere og varmere - gerne helt op til rumtemperatur - og oplev, hvordan vinen udvikler sig. Kan med fordel serveres i små hvidvinsglas fremfor dessertvinsglas.
Beerenauslese Edition 1636 (Tyskland)
Fotoet fra siden viser en af Dr.Zenzens dygtige vinmagere, der ser en af husets mange dejlige vine an.
Familien startede i 1636 at producere vin og har igennem 13 generationer ført traditionen videre og ladet deres viden og erfaringen gå i arv. I 1939 var det et kendt vinhus og blev her et officielt registreret vin handlende firma. Siden 1939 har de fortsat udvidet firmaaet og produktionen og i dag producere de fantastisk vin til hele verden.